男のキッチン美学vol.15

◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学 ◆◇◆
 

 

『旬を意識しよう!』

 

 

春野菜 

夏野菜 

秋野菜 

冬野菜 

 

季節の野菜の美味しさを味わい、

その変化を観察してみる。

 

 

例えば、

冬の大根は甘い、

夏の大根は辛い。

 

春のキャベツは旨味が濃い。。

 

 

同じ野菜でも季節によって、味が変わるのは面白いですね。

 

 

旬の味に敏感になり、意識を向けていると

素材を見ただけで、ワクワクします。

 

 

そして、その感覚が

料理することのモチベーションを高めてくれるます。

 

 

季節の訪れに対する喜びも溢れてきます。

 

 

そんな楽しい気持ちが、

あなたの料理の腕を上げ、感性を豊かにし、

味覚を研ぎ澄ましてくれるのです。

 

 

いいことだらけ

 

 

これぞ男のキッチン美学