『ピザってチーズがなくてもこんなにうまい！』と評判

もちアワ　→　チーズの味わい

粒の色はオフホワイト。穀物の中で体をあたためる力が一番強く、味わいはクセがなくミルキーでやさしい。
脂肪分が多くコクがある。

もちアワとジャガイモのジェノバパスタ
もちアワと味噌ジャガのジェノバピッツア
もちアワとバジルのジェノバパスタ

『え！？このカルボナーラ本当に卵使ってないの？
ふんわりおいしい！』と評判

もちキビ　→　卵の味わい

炊きあがりは美しい鮮やかな黄色。卵感覚のふんわり感のあるとろみとコクがおいしい。
コレステロールを下げる効果が期待できる。

もちキビとトウモロコシのカルボナーラピッツア
もちキビと麦味噌の和風カルボナーラパスタ

『うまい魚だね～。なんて魚？』と評判

ヒエ　→　白身魚の味わい

粒の色はオフホワイト。穀物の中で体をあたためる力が一番強く、味わいはクセがなくミルキーでやさしい。
脂肪分が多くコクがある。

ヒエフライ＆チップス
ヒエとジャガイモのペペロンチーノパスタ
ヒエ粉のパンナコッタ

『パンチがあってコクうま！本当に肉じゃないの？』と評判

高きび　→　ひき肉の味わい

挽肉の色、味、食感が楽しめるアフリカ生まれのもち種の雑穀。臭みがなく、肉よりおいしいと感じる人も多い。
食物繊維が豊富でマグネシウム、鉄分に富む。

高きびと季節野菜のトマトソースパスタ
高きびのグリル本格ハンバーグ
高きびと季節野菜のオルトナーラ

『プチプチ食感の穀物もあるんだ！おいしい』と評判

アマランサス　→　タラコの味わい

たらこの食感とうま味をもつ南米インカ帝国の主食だった雑穀。
プチプチと透明に炊きあがった小さな粒は、たんぱく質や脂質、食物繊維の宝庫。

アマランサスの和風ソースのパスタ
アマランサスのポテトサラダ