作成日 2016年7月11日（月曜）11:44
こんにちは、
つぶつぶ総店長の池田です。
私が今まで、つぶつぶ料理を
おすすめしている中で、
「今すぐは始めたくない！」
と言っていた方達の、
その理由ベスト4をまとめてみました。
（あくまで今まで私が話した人達の中で聞いた言葉です。）
1.材料が高い
2.作る時間がない
3.肉や魚が食べたい
4.料理が難しそう
前回は“1.材料が高い”
について書きました。
http://www.b-tubutubu.com/blog/337-2016-07-09-11-28-00.html
今回は“2.作る時間がない”について
お話します。
まず最初に、我が家の調理時間を
まとめてみました。
昼 34分
夜 34分
※妻と私はお昼は
まかないを食べているので、
休日の日を参考に計算してみました。
1日平均 1時間8分
（炊いている時間、煮ている時間は入れず、調理時間のみ。）
でした。
実際、アンケート調査では
１日の平均調理時間は1時間22分だと言うことです。
（トレンダーズ株式会社調査による）
内訳は朝 15分
昼 16分
夜 51分ということです。
なので、
“つぶつぶクッキングは短時間料理なのです。”
しかも、完全手料理です。
今回、その理由を考えて
いきたいと思います。
それでは、まず、
我が家の先週の調理時間（1食あたり）の
内訳を発表します。
雑穀ご飯 3分
お味噌汁 5分
漬物 1分 小梅、柴漬け、沢庵などを切って出す。
雑穀料理 月 もちキビミモザソテー 20分
火 高キビの味噌じゃが 10分
水 高野豆腐と玉ねぎのもちキビとじ 15分
木 高キビメンチカツ 15分
金 キビ玉カルボナーラ 12分
土 キビ玉キツネ丼 10分
※月曜日にもちキビはまとめて炊きます。
※火曜日に木曜日分の味噌ジャガも
まとめて完成させます。
野菜料理 月 キャベツの塩もみ 5分
火 山菜のてんぷら 15分
水 カブの梅ネギ和え 7分
木 車麩ゴボウ 15分
金 ヒジキマリネサラダ 10分
土 車麩ゴボウのカツ 15分
※木曜日に車麩ゴボウのカツの
具をまとめて作ります。
曜日ごとに合計すると
月 34分
火 34分
水 31分
木 39分
金 31分
土 34分調理平均時間は約34分（一食あたり）でした。
なぜ？完全手料理で
こんなに短い時間で料理ができるのか？
その理由を私なりに考えて、
３つに絞ってみました。
理由1 1日2食(1食分調理時間カット）
理由2 雑穀ごはんだけで完全栄養のため
レパートリーを増やす必要がない！
（上記では2品書きましたが、実際１品でも十分です。
究極おかずが無くても、元気はつらつに暮らせます。）
理由3 シンプルに素材の味を最大限に引き出す
クッキングがつぶつぶの基本
（その数3,000種類以上！）
調理時間短縮の他にも
○買い物の時間も驚くほど短くすみます。
○ 洗い物の時間も短縮されます。
○ キッチンやダイニングルームに
臭いがつきにくいなどなどメリットは
まだまだたくさんあるのです。
ただ、確かにつぶつぶ料理は
シンプルで短時間で作れるのが特徴ですが、
（もちろん時間のかかる本格レシピも充実しています。）
さすがにつぶつぶ料理に
慣れてない人が始めれば、
最初は時間がかかります。
思い出してください。
あんなに簡単な目玉焼きを作るのにも
最初は、時間も手間もかかったはずなのです。
だから、つぶつぶ料理も
まずは慣れることが必要です。
馴染んでもらうことが大切なんです。
でも、もし、マスターすれば、
将来、調理時間は短縮される上に
料理が美味しくなります。
そして、なにより体が快適で、
健康になるのです。
私は妻と共働きです。
娘（3歳、5歳）の送り迎えを担当し、
夜ご飯の準備を担当しています。
でも、無理なく、楽しく、
そして、美味しく、生活できています。
これは、つぶつぶ料理だからこそ
だと思っています。
つぶつぶ料理は本当におすすめですよ。
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。＊ ＊ ＊
つぶつぶ総店長
池田義彦
