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◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学 ◆◇◆

 

 

『早く・優しく・気持ちよく・

  ニコニコ・キョロキョロ・耳ダンボ』

 

 

このスローガンを完全に覚え、

常に口ずさむべし!

 

 

台所にたったら作業は

できるだけ素早くするよう心がける。

 

 

でも体に優しく、

気持ち良い動きを意識する。

 

 

そして、顔は笑顔でニコニコと

時間を見たり、部屋を見回したり、
家族を見たり、視野は常に広くキョロキョロと

 

一つのことに没頭せずに鍋の音を効いたり、
家族の声を効いたり耳をダンボにする。

 

 

この6つを心がけると

 

調理時間が短縮できる

 

明るい雰囲気を近くの人に与えられる

 

焦らなくなる

 

体が疲れにくくなる

 

段取りが驚くほどよくなる

 

頭の回転が早くなる

 

などなど

 

たくさんのメリットが訪れます。

 

 

これこそ男のキッチン美学

 

 

 

◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学 ◆◇◆

 

 

『時間のことを“時間ちゃん”と

 可愛く呼び、仲良くするべし!』

 

 

キッチンに立つ前に

 

“時間ちゃん”と相談して、

 

何時に何をつくり始め、

 

それはいつ終わり、

 

さらに何をつくり始め、

 

いつ終わるのか。

 

 

そして、ごはんを食べ始めるのは

何時か?を“時間ちゃん”と仲良く決めます。

 

 

そして、料理している時も

こまめに“時間ちゃん”と仲良く会話して、

 

予定通り進んでいるのかを

その都度確認していくことです。

 

 

それにより、

時間の読みが洗練されます。

 

 

段取り力がアップします。

 

 

焦らなくなります。

 

 

視野が広がります。

 

 

頭の回転が良くなります。

 

 

余裕ができます。

 

 

技術が向上します。

 

 

などなど

 

たくさんのメリットが訪れます。

 

 

これこそ男のキッチン美学

 

 

 

◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学 ◆◇◆

 

『こまめに味見をするべし!』

 

 

スープ一つ作るにしても

 

生の野菜の味見をし、

 

煮始めたときに味見をし、

 

出来上がったときに味見をし、

 

食卓に上がった時に味わう。

 

 

これを毎回繰り返してると

味の変化に敏感になります。

 

 

味と向き合う事に真剣になります。

 

 

味覚が磨かれます。

 

 

味の違いが分かる人になります。

 

 

想像力が培われます。

 

 

料理の段取り力がアップします。

 

 

ちょっとした習慣で

いいことたくさん身につきます!

 

 

これこそ男のキッチン美学

 

◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学Vol.2 ◆◇◆

 

 

『包丁をこまめに拭く習慣を身につける』

 

 

 

 毎日歯を磨く事が習慣になった人は、

磨かないと気持ち悪くなるように、

包丁をこまめに拭く習慣を身につけましょう!

 

 

この習慣が一度身につくと

 

○包丁の切れ味が長い間キープされる

 

○切れ味がいいと体に負担がかからない

 

○野菜を美味しくカットすることができる

 

○料理技術が素早く向上する

 

○段取り力がアップする

 

 などなど

 

恩恵はまだまだたくさんありあます。

 

 

いいことだらけなのです。

 

 

これこそ男のキッチン美学!

 

 

 

 

◆◇◆ 総店長池田が考える男のキッチン美学 ◆◇◆

 

 

『キッチンは宇宙船のコックピットのように整える』

 

 

これは、キッチンに立ったら左右、

上下、前後あまり歩かずに、道具や

調味料があるように整えると言うことです。

 

 

宇宙船の中では椅子に座ったまま、

すべてを操作できるように、

ボタンやレバーは手の届く範囲にあります。

 

 

そんなことをイメージしてキッチンを整えると

驚くように調理スピードがアップします。

 

 

高密度に、

それでいて美しく整えることがポイントです。

 

 

短時間で調理し、

 

片付けも短時間で終わらせる

 

 

無駄なことは一切無し!

 

これこそ男のキッチン美学!

 

今月の料理 http://www.b-tubutubu.com/dinner/lunch-2.html

 

【チラシ設置有料化のおしらせ】

2018年2月より、店内のチラシ設置を有料化とさせていただきます。

ご希望の方は、詳細をお問い合わせください。

 
【忘れ物の取り扱いについて】

当店では、お客様の忘れ物のお預かり期間は、翌月末までとさせていただいております。心当たりのあるお客様は、期間内にご連絡ください。

尚、お預かり期間及びお客様からご連絡いただいた忘れ物につきましては、大切に取り扱い、保管し、お客様からの連絡なく期間を過ぎた忘れ物につきましては、随時処分させていただきます。

ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

忘れ物に関する問い合わせはこちら

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(24時間受け付けております。)

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