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未来食カフェレストランTUBUTUBU

 

 

雑穀料理メニュー

雑穀料理メニュー

LUNCH ランチ

 Vegan / Vegetarian Restaurant

ビーガンベジタリアンレストラン

 

○植物性100% ○砂糖・卵・ミルク・バター0% ○伝統調味料・オーガニック食材使用

○100% plant-based/vegan ○sugar-free, egg-free, dairy-free ○made of organic food and traditional seasonings

 

11:30am~5:00pm(4:00pm L.O.)

火曜定休(祝日の場合水曜日が休み)

 Closed on Tuesday (if Tuesday is national holiday,  then it is open and the next day (Wednesday) is  closed instead.)


お食事

     Meal

Tubu-Tubu Vegan Dishes Made with Traditional Grains

雑穀料理メニュー

 

ランチハンバーグ

 □高キビと自家製もちアワチーズのイタリアンハンバーグ        1,800円(税別 スープ&サラダ付きセット)

                              1,400円(税別 六穀ごはんorパンのみ)

  Italian Style Takakibi Hamburger Steak with Melted Mochi-Awa Topping

   25年間愛され続けた大人気メニュー!

 コクと旨味を兼ね備えた究極のベジハンバーグです。

 

 

□日替わり雑穀ランチ(〜13:30)                           1,100円(税込1,188円)

  Lunch Special of the Day

 

 

 

 

 

単品メニュー

Side Menu

 

スープ    Soup                       300円(税込324円)

 

サラダ        Salad                     300円(税込324円)

 

六穀ごはん  6 Grain Rice            300円(税込324円)

 

天然酵母パン   Natural Yeast Bread 350円(税込378円)

 

 

{tab季節のメニュー

Seasonal Menu}

 

  Special for May and June  Until June 30

5月&6月限定ランチハンバーグ  6/30まで

高キビの赤ワイン煮込みハンバーグ

 □特製デミグラスソースの高キビ煮込みハンバーグ       1,900円(税別 スープ&サラダ付きセット) 

 Sorghum Hamburger Steak Stewed with Special Brown Sauce

(With soup & salad and a choice of rice with five traditional grains or bread)  

 

                                                          1,500円(税別 六穀ごはんorパンのみ)

(With a choice of rice with five traditional grains or bread)  

 濃厚なデミグラスソースでじっくり煮込んだ100%植物性のパテに

 クリーミーな豆乳ソースをトッピングして焼き上げた、味わい深いハンバーグです。

 

 

 

  Special for March and April  Until April 30

3月&4月限定ランチハンバーグ  4/30まで

高キビのおろしハンバーグ

 □高キビ和風おろしハンバーグ                            1,900円(税別 スープ&サラダ付きセット)

 Japanese Style Takakibi Hamburger Steak with Grated Daikon (With soup & salad and a choice of rice with five traditional grains or bread)  

 

                                                                    1,500円(税別 六穀ごはんorパンのみ)

(With a choice of rice with five traditional grains or bread)  

   コクと旨味とボリュームの3拍子揃った高キビハンバーグに

 さっぱり大根おろしと春野菜をトッピングしました。

 

 

Curry

6/1〜8/31まで

玄米粉と雑穀甘酒の高キビカツカレー

■玄米粉と雑穀甘酒の高キビカツカレー

 Traditional Grain Amazake & Brown Rice Flour Curry with Fried Sorghum Cutlets  

                                                 1,600円(税込1,728円)

                            高キビカツなし   1,200円(税込1,296円)

 

   自家製の雑穀甘酒を入れて、コクうまに仕上げた玄米粉カレーに

  色鮮やかな夏野菜をトッピングしました。

  お腹が空いているときは、ぜひボリューム満点の高キビカツありで!

 

 

Doria

〜5/31まで

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■玄米粉のクリームドリア

  Doria Baked in Brown Rice Cream                                 1,200円(税込1,296円)

   野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ玄米粉のクリームソースが

   黒米とナッツの風味が香るごはんにたっぷりかかった

   不動の人気を誇るドリア。

 

 

スイーツ

    Sweets

Tubu-Tubu Vegan Sweets

 

○自家製甘味料  Sweatened with Homemade Amazake  

100%シュガーフリー   Sugar-free

  雑穀ごはんを米麹で発酵させた体に優しくて、甘い自家製甘味料を使用しています。

 

○ヘルシースイーツ Healthy Traditional Grain Sweets      

○植物性100%    Plant-based

 雑穀のふくよかなコクや植物性の脂肪分を生かし、甘く、満足感のある美味しい

 スイーツに仕上げました。

 

 

 

Seasonal Tubu-Tubu Vegan Sweets  Until June 30

6月限定の初夏スイーツ  6/30まで

 

ブルーベリーミントパフェ 

□ブルーベリーミントパフェ            1,300(税込¥1,404)

     Blueberry Mint Parfait (~4:00pm)

  

   パフェグラスの中に詰め込んだ、清涼感あふれる素材たちのハーモニーを

   お楽しみください♪

   梅雨の湿度を吹き飛ばす、爽やかな甘さが絶品です!

 

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

 

 

Seasonal Sweets Only in June  Until June 30

 6月限定の初夏スイーツ  6/30まで

アワ粉のミルクレープ

□アワ粉のミルクレープ〜特製桃のソース〜       700(税込¥756)

   Foxtail Millet Mille Crepe with Special Peach Sauce

  アワ粉と豆乳を贅沢に使ったクレープ生地を一枚一枚丁寧に焼き上げ、

  ポンセンクリームと桃ジャムをたっぷり重ねました。

  甘〜い幸せが、あなたに届きます。

 

 

 

 

Tubu-Tubu Sweets Menu

 

 

アワ粉のパウンドケーキ

アワ粉のパウンドケーキ                 600円(税込648円)

Awa Pound Cake

Awa(Foxtail millet)

風味が豊かで、甘みのあるアワ粉を主体にくるみとドライフルーツ、

オレンジピールで爽やかな香りとコクが楽しめる至福のケーキ    

        

 

つぶつぶ雑穀甘酒アイス                  300(税込324円)〜

(バニラor季節のフレーバー)

Tubu-Tubu Amazake Ice Cream

(vanilla, seasonal flavor)

すっきり甘くて濃厚なアイス

 

 

 

 ヒエクリームティラミス

□ヒエクリームティラミス                 500(税込540)

 Hie Cream Tiramisu

 まったり濃厚な特製ヒエクリームにちょっぴりビターな味わいが組み合わさって、

 絶妙な美味しさを奏でます。

   

 

Cafetime Sweets Menu (1:30pm〜)

 

 高キビチョコワッフル

□高キビチョコバナナの焼きたてワッフル              1,000円(税込1,080円)

  Waffle with Amazake-Chocolate & Banana

 

 

□アンズジャム焼きたてワッフル                   900円(税込972円)

  Waffle with Apricot Jam

 

 

 

 

☆年間季節のつぶつぶ雑穀スイーツ&月替りパフェ☆

 

Seasonal Tubu-Tubu Vegan Sweets  Until May 31

5月限定の初夏スイーツ  5/31まで

05アジアンパフェ 

□アジアンパフェ                1,300(税込¥1,404)

     Asian Parfait (~4:00pm)

  

  小豆とココナッツミルクが上品にマッチした

  清涼感と濃厚さを同時に味わえるトロピカルなパフェ。

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

Seasonal Sweets Only in May  Until May 31

 5月限定の初夏スイーツ  5/31まで

ベイクドケーキ

□アワ粉のベイクドケーキ       700(税込¥756)

 Foxtail Millet Baked Cake

 香り高いアワ粉を使ったビスケット生地の土台に、しっとり濃厚な食感のフィリングを重ねて 

 相性の良いブルーベリージャムで仕上げました。

3層のハーモニーが人気のケーキです。

 

 

Seasonal Tubu-Tubu Vegan Sweets  Until April 30

4月限定の春スイーツ  4/30まで

プリンパフェ 

□プリンパフェ                1,300(税込¥1,404)

     Pudding Parfait (~4:00pm)

  

  ヒエの特性を活かして作った、しっとり濃厚なつぶつぶ流プリンと、

  ポンセンクリームをふんだんに使った贅沢パフェ。

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

レモンムース

□レモンムースケーキ 〜ブルーベリーソース〜      700(税込¥756)

    Lemon Mousse Cake with Blueberry Sauce

  レモンが香るふわふわムースに上品な甘さのブルーベリーソースが溶け合って、

  至福のおいしさがお口いっぱいに広がります。

 

 

Seasonal Tubu-Tubu Vegan Sweets  Until March 31

3月限定の春スイーツ  3/31まで

桜パフェ 

□桜パフェ                1,300(税込¥1,404)

  Sakura Parfait 

  桜の香りと優しい甘さが口いっぱいに広がる

  至福を届けてくれるパフェ。

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

ヒエ粉のパンナコッタ

□ヒエ粉のパンナコッタ           700(税込¥756)

    Hie Panna Cotta (hie = Japanese barnyard millet)

  ヒエ粉が生み出すミルキーでなめらかな食感と

  爽やかな自家製オレンジソースが絶妙に溶け合った一皿。

 

 

Seasonal Tubu-Tubu Vegan Sweets  Until February 27

2月限定の冬スイーツ  2/27まで

チョコバナナパフェ 

□高キビチョコバナナパフェ           1,300(税込¥1,404)

    Takakibi Chocolate Flavor Parfait

      Takakibi(Red sorghum)

  大人気のチョコバナナパフェに、モイスチャーな食感をプラスして

  おいしさがバージョンアップしました♪

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

 

ヒエキビケーキ

□ヒエとキビのケーキwithポンセンクリーム      700(税込¥756)

   Hie and Mochi-kibi Cake with Ponsen Cream

     Hie(Japanese barnyard millet),Mochi-kibi(Sticky yellow millet),

     Ponsen cream(100% plant-based special cream)

  カシューナッツの香ばしさがアクセントのもちもち生地に

  100%植物性の濃厚クリームとノーシュガーのイチゴジャムをサンドしました。

 

 

Only in January

1月限定の冬スイーツ  1/30まで

あんみつパフェ 

□あんみつパフェ              1,300(税込¥1,404)

   Anmitsu Parfait

  もちもちの高キビ白玉に、パリパリに焼いた春巻の皮、

  いろんな食感が楽しい和パフェです。

 

 ※パフェは、16:00ラストオーダーです。

 

 

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□もちアワパンプディング      700(税込¥756)

   Bread Pudding with Mochi-Awa

Mochi-awa (Foxtail millet)

  天然酵母パンに、クリーミーなもちアワソースと、

  プルーンソースがしっとり絡んで、お口の中に

  至福の甘さが広がります。

 

Only in December  Until December 28

12月限定の冬スイーツ  12/28まで

アップルカスタードパイ2 のコピー

□ヒエ粉のアップルカスタードパイ      700(税込¥756)

   Apple Pie Filled with Hie-Cream

  

  ヒエ粉のカスタードクリームと旬のりんごが

  アワ粉入りのパイ生地の中で絶妙に融け合いました。

 

 

11月限定の秋スイーツ  11/30まで

タルトタタン

□アワ粉とリンゴのタルトタタン      700(税込¥756)

   Tarte Tatin Made with Awa Flour

  

  甘酸っぱいリンゴとアワ粉のパイ生地が

  ポンセンクリームとよく合います。

 

 

Only in October  Until October 30

10月限定の秋スイーツ  10/30まで

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□ヒエ粉とカボチャのスフレ      700(税込¥756)

   Kabocha Squash Souffle Made with Hie Flour

  

  ヒエ粉のミルキーさに、カボチャと自家製雑穀甘酒のふくよかな甘さが

  至福の美味しさを演出します。

 

 

Only in September

9月限定の秋スイーツ  9/30まで

木の実のタルト1000

□木の実のタルト    700(税込¥756)

   Nut Tart

  

  カシューナッツ、アーモンド、クルミをふんだんに使

  ったリッチなフィリング。サツマイモ、米飴も加わっ

  て重層的な美味しさが魅力のタルト

 

 

Only in August

8月限定の初夏スイーツ  8/31まで

ヒエ粉のレモンタルト1000

□ヒエ粉のレモンタルト    700(税込¥756)

   Lemon Tart Made with Hie Flour 

  ふくよかな味わいとミルキーさを兼ね揃えたヒエ粉で作るフィリング。

  さっくりとリッチな味わいの生地との相性が抜群です。レモンのほの 

     かな酸味が至福感を広げます。

            

 

 Only in July

7月限定の初夏スイーツ

高キビのマンゴー風味プリン

高キビのマンゴー風味プリン   ¥700 (税込¥756)

    Mango Flavour Puddnig Made with Takakibi Flour

  ふんわりと風味豊かな高キビ粉で作るつるりんプリン。ほのかな甘さが嬉しい

  ライスミルクと共にエキゾチックな美味しさをお楽しみください。       

 

                  

 Only in June

6月限定の初夏スイーツ  6/30まで

アワ粉のミルクレープ

アワ粉のミルクレープ 〜特性桃のソース〜        700円(税込756円)

 Awa Flour Mille Crepes with Special Peach Sauce

 ふんわりと風味豊かで、甘みの強いアワ粉を使って作る

 ミルクレープは至福の美味しさです。 

 

 

ドリンク

     Drinks

 

お飲み物

Drinks

 

 

玄米コーヒーHot                10時間焙煎の深煎り玄米茶         400円(税込432円)

Brown Rce Coffee, Hot

 

アイス玄米コーヒー             氷も玄米コーヒーで作りました。      600円(税込648円) ※6月1日〜

Brown Rce Coffee, Ice

 

 

出雲の紅茶Hot                   緑茶用の茶葉を原料として作られた国産紅茶  450円(税込486円)

Izumo Black Tea, Hot

 

ペパーミント入りほうじ茶Hot    「葉っピイ向島園」の秋摘み焙じ番茶     450円(税込486円)

Hojich (Roasted Tea) with Peppermint, Hot

 

カモミール入り玄米茶Hot    「葉っピイ向島園」の玄米茶           450円(税込486円)

Brown rice tea with chamomile, Hot

 

あずき茶Ice                                                                                             500円(税込540円)

Azuki Bean Tea, Iced

 

ライスミルクHot/Ice               濃厚な甘さだけど、あっさりすっきり後味  500円(税込540円)

Rice Milk

 

ザクロジュース                                800円(税込864円)

Pomegranate Juice

 

おいしいりんごジュース       南アルプス松村農園のフジりんご100%         500円(税込540円)

Apple Juice

 

無茶々のみかんジュース(伊予柑混合)                        500円(税込540円)

愛媛県無茶々園の温州みかんと伊予柑の果汁ブレンド

Organic Orange Juice

 

お食事後ですと、上記お飲物すべて100円引きとなります。

 

 

 

六穀甘酒ドリンク

Amazake Drink

 

自家製六穀甘酒ドリンクHot or Ice                                                                   600円(税込648円)

天然の乳酸菌、酵母菌など、善玉菌の宝庫!すっきりとした上品な甘さです。

Homemade Amazake Drink

 

 

 

 

お酒

Alcohol

 

サンサンビール                                500円(税込540円)

Organic Sunsun Beer

 

ランチワイン(赤・白)                             500円(税込540円)

Lunch Wine

 

たてしなっぷるシードル(ハーフボトル)                     2,200円(税込2,376円) 

Tateshina Apple Cider 

 

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