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「未来食カフェレストラン TUBU TUBU」は 
つぶつぶ雑穀料理の創始者大谷ゆみこが、
生命のルールにかなった料理の
感動的なおいしさを体感していただく場として、
1983年にオープンしました。

雑穀と野菜が主役の
ベジタリアン料理と
スイーツをお楽しみください。

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ランチタイム/Lunch Time  11:30am~1:30pm

  

  多彩なヴィーガンつぶつぶランチ&つぶつぶスイーツ

  Variety of Vegan Lunch & Sweets 

  

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高キビハンバーグ Vegan hamburger Steak made with Takakibi millet  

カフェタイム/Tea Time 1:30am~4:00pm(light meal L.O.4:00)

 シュガーフリーの魅惑のパフェや焼きたてワッフル(卵・ミルク0%)
 
Vegan Special Seasonal Parfait & Freshly Baked Waffles
 (Sugar-free, egg-free, dairy-free)

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月替わりパフェ Monthly Vegan Parfait 
 ※写真は11月限定のりんごパフェです。

ディナータイム/Dinner Time 5:00pm〜10:00pm(L.O.9:00pm) 

   ○国産有機小麦と天然酵母で作る風味豊かなつぶつぶピザ&パスタと

     豊富なおいしいオーガニックワイン(100%植物性、動物性0%)

   Flavorful Vegan Pizza & Pasta Made with Organic Flour and 

    Natural Yeast ○Wide Variety of Organic Wine 

 

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*vegan >> no animal products ヴィーガンとは:菜食主義の中でも、動物性の食品を一切摂取しないという、完全菜食主義者のこと。

「牛乳やバター、動物性を一切使わないのに!なんでこん なにコクがあり、深みのあるおいしさが楽しめるの?」

「砂糖も蜂蜜も生クリームも使わないのにこのクリーミーで 甘いパフェ、ミラクル過ぎる!」

お客さまの感動の声を聞くのが私たちの最高の歓びです。

  • *当店は100%植物性 動物性0%(卵・牛乳・バター不使用)
  • *人工甘味料・砂糖・ハチミツ不使用   { 甘味料は自家製甘酒(アルコール0%)を使用しています。 
  • *甜菜糖・メイプルシロップ・アガベシロップ等も使っていません。

オーガニックの食材や伝統調味料、塩は海の精、
水はソリューブでの浄水にこだわっています。

店内は天然素材の床壁天井、
天窓から差し込む光を受けて
緑の木々がきらめく都会のオアシスにようこそ!

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 つぶつぶグランマゆみこ(大谷ゆみこ)
  •  食と心のデザイナー 暮らしの冒険家
  •  ㈱フウ未来生活研究所 CEO
  •  日本ベジタリアン学会理事 
  •  日本ベジタリアン学会認定(最高位資格)マイスター
  •  未来食つぶつぶ創始者。1982年より食といのちの実践研究を開始し、
     1995年に出版した著書『未来食―環境汚染時代をおいしく生き抜く  
     で「食といのちのバランスシート」を公表、「未来食つぶつぶ」という
     和食の原点に根ざした雑穀が主役の砂糖を使わない新しい
     ベジタリアン食スタイル「未来食つぶつぶ」を伝える活動に取り組んでいる。
     創作したレシピは3000を超える。

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営業時間

ランチ/Lunch 11:30am~1:30pm|カフェ/Tea 1:30pm〜5:00pm(L.O.4:00pm)|ディナー/Dinner 5:00pm~10:00pm(9:00pm L.O.)
 定休日火曜日(祝日の場合営業・翌日休業) *月曜日は17時までの営業(祝日の場合22時まで営業)/Closed on Tuesday (If a holiday falls on Tuesday, it is closed the next day instead.)

※当店は、全席禁煙となっております。

 店先での喫煙もご遠慮いただいておりますので、あらかじめご了承ください。
 Sorry, our seats are all non-smoking


  • お客様の声
 
 
 
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